N’Ombra de VIN

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Vinerie a Milano [III] ~ N’Ombra de Vin

A pocos pasos de la imprescindible Pinacoteca de Brera existe una antigua cava subterránea de amplias dimensiones, decorada con muy buen gusto y en la que se distribuyen grandes mesas de uso común. Es lo que correspondía al antiguo almacén de una enoteca que decide transformarse en vinería. Como podrán imaginarse, [no olvidar que estamos en Milano] aquí no hay detalles dejados al azar: todo está cuidadosamente pensado para el disfrute del buen comer y sobre todo del buen beber, tanto así que cada uno de los muros está cubierto con los necesarios escaparates para soportar las más de 3,000 distintas etiquetas distribuidas a lo largo y ancho del lugar, todas entre ecológicas, biodinámicas y naturales. Que decir. ¡Una maravilla! Si pareciese que uno ha tocado las puertas del paraíso… hasta que te pasan la carta con el listado de vinos por copa. Si pensabas que en Venezia, Roma o Firenze podías llegar a pagar mucho por un “assaggio al bicchiere” es que no has visto nada. En N’Ombra de Vin la copa más económica y básica cuesta… ¡¡¡10€!!!  Por supuesto, si los camareros [todos bien dispuestos e correctamente informados] vislumbran una mueca de desilusión, se apuran en señalar que si no estás conforme con la selección ofrecida por copas puedes escoger cualquiera de las botellas exhibidas, bajo la regla de que el mínimo a pagar por descorche en la mesa [para las botellas con un valor hasta 30€] son 50€. Desde allí, y según el precio de la etiqueta escogida, hasta el infinito… Yo, obviamente agradecí las gentilezas ofrecidas y traté de evadir la situación de la manera más decorosa posible. Pero Uds., ya saben: si están dispuestos a desembolsar una generosa cantidad de euros por apenas un par de brindis y hacer la figura del “figo”, la dirección es : Via San Marco #2. Milano, Italia.


Vinerie a Milano [III] ~ N’Ombra de Vin

A pochi passi dall’imperdibile Pinacoteca di Brera esiste una antica cantina sotterranea di ampie dimensioni, decorata con buon gusto e nella quale si trovano grandi tavoli di uso comune. E’ quello che corrispondeva al magazzino di una enoteca che ha deciso di trasformarsi in vineria. Come potrete immaginare [non dimenticate che siamo a Milano] qui non ci sono dettagli lasciati al caso: tutto è attentamente pensato per godere il buon cibo e soprattutto il buon bere, tanto che tutti i muri sono coperti di scaffali per sopportare le più di 3.000 distinte etichette distribuite in lungo e in largo nel posto, tutte tra biologico, biodinamico e naturale. Che dire: una meraviglia! Sembrerebbe che uno abbia toccato le porte del paradiso… finchè ti portano la carta con la lista dei vini al calice. Se pensavi che a Venezia, Roma o Firenze potevi arrivare a pagare molto per un assaggio al bicchiere è perché non hai visto niente. A N’Ombra de Vin il calice più economico e basico costa… 10€!!! Certamente, se i camerieri [tutti ben disposti e correttamente informati] intravedono una faccia delusa, si preoccupano di segnalare che se non sei soddisfatto della selezione offerta, puoi scegliere qualcuna delle bottiglie in mostra, sotto alla regola che il minimo da pagare per stappare al tavolo  [per bottiglie di valore fino a 30€] sono 50€. Da questo e, secondo il prezzo dell’etichetta, fino all’infinito… Io, ovviamente ho gradito la gentilezza offerta e ho cercato di evadere la situazione nella maniera più decorosa possibile. Però voi già lo sapete: se siete disposti a sborsare una generosa quantità di euro per appena un paio di brindisi e fare la figura “del figo”, la direzione è Via San Marco #2. Milano, Italia.


[Traduzione in italiano di Lidia Meneghini]