PIZARRAS: Vineria Parolin

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¿Una enoteca cuyo logo es la imagen de un anillo de la corona de cambios de una bicicleta y un texto que reza “100% reparazioni DOP”? Sí, ese es el emblema de la Vineria Parolin, a través del cual sus dueños, los hermanos Carlo, Matteo y Luigi, rinden un homenaje al antiguo oficio ejercido en ese espacio muchas décadas atrás: un taller de bicicletas emplazado en los límites del casco antiguo de Vicenza. Sin embargo las “reparaciones” se siguen efectuando, solo que el objetivo ya no es mecánico, sino humano. Porque al final eso es lo que hace una copa de un buen y sano vino natural: reparar tanto el cuerpo como el alma. Y para ello, la lista de degustaciones al bicchiere no puede ser más sugerente y atractiva. Con una amplia oferta de etiquetas principalmente italianas -siempre naturales!-, estas se organizan por tipo de vino y se subcategorizan según su grado de “bebilidad”: vinos glu-glú y otros a los que es conveniente prestar la debida atención dada su variedad, lugar de origen y productor involucrado. He aquí el detalle de las etiquetas ofrecidas desde de junio de 2015 y los respectivos precios por copa…


VINO AL BICCHIERE: Vineria Parolin

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Un’enoteca il cui logo è l’immagine d’una ghiera della corona del cambio della bicicletta e la scritta “100% Riparazioni DOP”? Si, questa è l’insegna della Vineria Parolin, attraverso la quale i suoi proprietari, i fratelli Carlo, Matteo e Luigi, rendono omaggio all’antico esercizio che si svolgeva in questo spazio molti anni prima: un’ officina di biciclette posizionata ai limiti del centro storico di Vicenza. Senza dubbio le “riparazioni” continuano a essere effettuate, solo che ora l’obiettino non è meccanico, bensì umano. Perché infine questo è ciò che fa un calice di buon e sano vino naturale: riparare tanto il corpo come l’anima. E per questo la lista di degustazioni al bicchiere non può essere più suggestiva e attraente. Con una ampia offerta di etichette, principalmente italiane – sempre naturali! – questa si organizza per  tipo di vino e sottocategorie secondo il grado di “bevibilità”: vini glu-glu e altri ai quali conviene prestare la debita attenzione data la loro varietà, luogo di origine e produttore coinvolto. Ecco qui il dettaglio delle etichette offerte da giugno 2015 e i rispettivi prezzi al calice…

 

 

Vinos blancos / Vini bianchi
“Terrreni bianchi” Alla Costiera 2014 2,5€
“Agno bianco” Masari 2013 3€
La Manina Alto Adige DOC Manicor 2014 3€
Verdicchio deI Castelli di Jesi DOC “Bacco” Fattoria il Coroncino 2013 3€
“Sharis” Livio Felluga 2014 3€

“SUMMER OF RIESLING 2015”
Riesling Klosterberg Trocken 2013 Markus Molitor Mosella 3,5€
Riesling Spatlese Trocken 2001 Weingut Molitor Rosenkreuz Mosella 4€
Riesling Trocken Bio 2013 Clemens Busch Mosella 3,5€
Riesling “Quarzit” Trocken Bio 2013 Peter Jakob Kuhn Rheingau 4,5€

Vinos tintos / Vini rossi
Valpolicella Classico DOC 2012 Terre Di Gnirega 2,5€
“Violetta” Bio 2014 Mas Foulaquier Languedoc 4,5€
“Primevigne” Barbera D’asti DOCG 2012 Marco Minnucci 3€
“Retromarcia”Chianti Classico DOCG 2012 Cantina Montebernardi 3€
Nebbiolo “Coste” DOC 2013 Fernando Principiano 3,5€

Vinos dulces / Vini dolci
Moscato D’asti DOCG Massolino 2013 3€

Vinos espumosos / Bollicine
ANCESTRALI/COLFONDO/RIFERMENTATI IN BOTTIGLIA
Nicos Prosecco Col Fondo Frizzante 2014 2€
Sautillant – Domaine Bertin Delatte 4,5€

METODO MARTINOTTI
Prosecco Valdobbiadene DOC La Farra Extra Dry 2013 2,5€
“Omomorto” Giovanni Menti 2013 3,5€

METODO CLASSICO
Balter Trento DOC Brut Metodo Classico 4€
Monsupello Nature Pinot Nero Metodo Classico Pas Dosè 4€
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Andrea Arici “Colline Della Stella” 4,5€

CHAMPAGNE
Bereche et Fils Réserve Brut S.A. Montagne De Reims-Nord 8€

 

Vineria Parolin Via Giambattista Vico #1 CP 36100 • Vicenza, Veneto ~ Italia
Tel: 0444-024225 – email: info@vineriaparolin.it


  [Traduzione in italiano di Lidia Meneghini]